茅台适合长期储存。越老越香。很多酒友都有储存新酒，喝老酒的习惯。你知道茅台多久的味道比较好吗？

茅台必须陈酿至少3年才能灌装，可挥发酿造过程中产生的苦、辣、涩等刺激性成分；再加上酿酒师的勾，味道已经很和谐了。

灌装后需要陈方2-5年，酒体中的刺激性成分不断挥发，口感更加柔和；而且酯化反应会逐渐加深，酒质会有明显的提升。

陈方5-10年后，酒体中的杂质基本挥发，口感更柔和；同时酯化反应不断加深，酒体中的芳香成分更加明显，酱香更加浓郁。

经过10年以上的陈方，酒体中的酸、酯、醇、醛能更好的缔合，口感更醇厚，回味更长久。

茅台也有官方认证，保存10-30年的茅台口感比较好，与市场选择不谋而合。

现在茅台的防跑酒技术越来越好，理论上可以收藏很久。而当酒体的酯化反应达到一定程度后，会趋于平衡，继续存放后葡萄酒的品质不会有明显的提高。

另外，保存时间太久的老茅台酒太浓，不能直接喝，就像从酱油换成酱油一样，只能作为调料和新酒混合着喝。

而且太老的茅台太稀缺太珍贵，收藏属性远高于饮用。如果有一瓶收藏50年以上的老茅台，估计没几个人愿意喝。