爱喝酒的朋友都知道茅台酒好喝，很多朋友都爱喝。买的人也多，产量也高。茅台酒之所以这么好喝，是因为它是由很多重加工的材料制成的。制作过程复杂，耗时长。很多人知道茅台好喝，却不知道茅台的原料是什么。下面小编就和大家分享一下茅台的原料以及它的美味程度。

一、茅台酒的原料:

茅台酒是三大蒸馏酒之一。被誉为国酒，在国内外享有盛誉。它产于中国贵州茅台镇。以当地好糯高粱、小麦、水为原料，利用自然环境，采用科学传统工艺制作而成。不添加任何香气和香味物质，从生产、储存到同厂，经历了五年多。具有优雅细腻、醇厚、回味悠长、留香持久的特点。

二、茅台酒的作用:

茅台酒有名又好喝，那么茅台酒的原料有哪些呢？茅台酒是用好高粱做的，高温曲是用小麦做的，但是用的曲量比原料多。用曲多、发酵周期长、多次发酵、多次取酒等工艺是茅台酒风格特别、品质好的重要原因。酿造茅台酒要经过两次加生砂(原粮)，八次发酵，九次蒸馏。生产周期长达八九个月，然后经过三年以上的陈酿，勾兑勾兑，再储存一年，使酒质更加和谐、醇厚、柔和、嫩滑，整个生产过程将近五年。红缨高粱，茅台酒生产中使用的高粱为糯高粱，当地俗称红缨高粱，籽粒坚实、饱满、均匀，颗粒小、皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其横截面为玻璃质地，很有利于茅台酒工艺中的多轮烘烤，使茅台酒每轮的营养消耗有一个合理的范围。

茅台酒高粱皮厚，富含2%-2.5%的单宁，经茅台工艺发酵，形成儿茶酸、香兰素、阿魏酸等茅台酒风味前体物质，形成茅台酒特有的芳香化合物和多酚类物质。这些有机物的形成与茅台酒的高粱和地域微生物区系密切相关，也是茅台酒优雅、细腻、醇厚、回味悠长的重要因素。特别值得一提的是，茅台酒富含一定的多酚类物质，如果饮用得当，可以治愈糖尿病、感冒等疾病。另外，适当饮用茅台酒可以促进血液循环。